燕麦片 (天鹅)
PlatinumSwaen Flaked Oat (The Swaen)
燕麦片是燕麦脱壳后经过蒸汽滚压而成，也是为何人们经常称之为“Rolled”燕麦的原因。不过如果超量的添加，会造成糖化工序中由于谷物过于粘稠而导致过滤不通畅或者出品过于浑浊。通常，1-3%麦粉总量占比的添加可提高啤酒泡沫绵密质感，而不会导致出品浑浊或是糖化困难等风险。
| 产地 | 荷兰 |
| 品牌 | 天鹅 (The Swaen) |
| 类型 | 其他谷物 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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2 EBC / 1 SRM / 1°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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77% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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20% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 13% |
酿造效果：
赋予啤酒淡淡的坚果味，可提高泡沫绵密的质感。
适合酿造：
世涛，深色啤酒
替代麦芽：
燕麦外壳/稻壳 (乐斐)
