纯净爱达荷皮尔森麦芽 (威斯特)
Pure Idaho Malt (Great Western)
100%爱达荷州种植的大麦。这是极品皮尔森啤酒的基础麦芽。大麦在爱达荷州的波卡特洛（Pocatello）经过精心细致的加工。此麦芽具有平衡的风味特征，可作为制作工艺的核心基础麦芽。
| 产地 | 美国 |
| 品牌 | 威斯特 |
| 类型 | 特殊麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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3 EBC
1 SRM / 2°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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80%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100%
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| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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≤ 10.7%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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4.2%
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酿造效果：
赋予啤酒酥脆、细腻、光滑、干净的风味。提供稻草黄色调。
适合酿造：
所有啤酒类型
替代麦芽：
糊精皮尔森麦芽 (威斯特)，短麦芽 (百思特)，萌麦芽 (天鹅)
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-07-15
