2020/11/09
没有啤酒花怎么办
如果没有啤酒花 可以拿什么来代替 还是有啤酒酵母就可以了
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5个评论
zuidaxian
2020/11/09
酒花是用来增加啤酒苦味和香味的，还可以增加保质期。现在，酒花已经是酿造啤酒必不可少的原料之一，而在没有酒花的年代，酿造啤酒会放一些草本植物或者各种调味料，叫做增味啤酒（Gruit）。
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DradenChong
2020/11/10
哦~谢谢你的解释
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mars
2020/11/11
啤酒原料必须要啤酒花，可以在网上购买。某些地区有种植，比如新疆，但是新鲜的我也不知道怎么用，。
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dongbrew
2021/02/01
可以直接购买啊，淘宝就有
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littlemahafish
2021/10/14
没有就不用呗，严格控制发酵，你的酵母必须要活化，而且最好用日期好的，啤酒花可以帮你的酵母解决一部分野菌污染，没有的话让他自己干活够呛，古代用格鲁特或者啤酒花主要目的是因为没有现代的酵母技术，可以理解为需要啤酒花消掉一部分毒，德国有无啤酒花酸小麦，楼主可以整个活！
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