罗格帕克曼酵母（怀伊斯特 1764）
Rogue Pacman（Wyeast 1764）
一款来自俄勒冈酿酒厂的多功能酵母菌株。耐酒精、易絮凝、稀释性好，酿造的啤酒几乎不含双乙酰。它的风味和性能使其成为多种不同啤酒风格的最佳选择。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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72 ~ 78% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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16 ~ 22°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (12%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中高 |
适合酿造：
美式淡色艾尔，美式琥珀艾尔，美式棕色艾尔，棕色波特，奶油艾尔，爱尔兰红色艾尔，烈性苏格兰艾尔，干世涛，美式世涛，俄罗斯帝国世涛，美式IPA，帝国IPA，美式大麦酒，水果啤酒，香料啤酒，圣诞啤酒，冬季啤酒，烟熏啤酒，木桶陈酿啤酒
替代酵母：
无
