酸啤酵母（弗曼迪斯 LP 652）
SafSour LP 652（Fermentis LP 652）
该酵母用于桶酿酸化时，可产生热带柑橘类果香味。SafSour LP 652是一种同型发酵乳酸菌，可为啤酒带来清新的口感，是利用桶內酸化工艺酸啤的理想选择。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 干酵母 |
酿造数据: |
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| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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70 ~ 80%
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| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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34 ~ 40°C
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| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成"絮状物"的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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低
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| 推荐用量/100L
建议的酵母使用量，根据啤酒风格和麦汁浓度调整。
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10 ~ 10g
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| 活细胞数
每克酵母中的活细胞数量，影响发酵效率和酵母活性。
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100 亿个/克 |
适合酿造：
酸啤
替代酵母：
无
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-07-15
