浑浊啤酒酵母（弗曼迪斯 Spring Blanche）
Spring Blanche（Fermentis Spring Blanche）
Spring Blanche可以维持天然、安全、稳定的浑浊度。啤酒中所含的多酚物质可能与特殊蛋白作用产生复合物，这些复合物悬浮在酒液中产生浑浊。啤酒中的多酚含量决定了浑浊程度，复合物密度（W/V）影响着浑浊的稳定性。 Spring Blanche是一种富含天然蛋白的酵母提取物产品，其多种分子量的蛋白分子将进行特别反应，以产生持久的稳定的浑浊度。它是生产浑浊啤酒（例如：小麦啤酒、比利时白啤、浑浊PA）的理性之选。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 干酵母 |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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20 ~ 30°C |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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低 |
| 推荐用量/100L | 5 ~ 20g |
适合酿造：
小麦啤酒，比利时白啤，浑浊IPA
替代酵母：
无
