德式拉格酵母二号（欧米茄 OYL-109）
German Lager II（Omega Yeast Labs OYL-109）
这款啤酒极其适合于酿造巴伐利亚风格的啤酒。这款活跃的酵母拥有优秀的发酵度，酿造岀来的啤酒口感顺滑，酒体饱满，有麦芽风味的收口和平衡的香味。硫化物质和双乙酰含量低。
| 类型 | 拉格 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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68 ~ 76% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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10 ~ 13°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (9%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中高 |
适合酿造：
拉格啤酒，巴伐利亚风格的啤酒
