西海岸拉格酵母（欧米茄 OYL-105）
West Coast Lager（Omega Yeast Labs OYL-105）
这款拉格酵母菌株可以在艾尔发酵温度下依然表现优秀，它非常适合酿造加利福利亚蒸汽啤酒。酿造的啤酒带有麦芽风味，清澈透亮，最适合的发酵温度为18°C。
| 类型 | 拉格 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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67 ~ 71% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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14 ~ 20°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (9%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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高 |
适合酿造：
加利福利亚蒸汽啤酒，拉格酵母
替代酵母：
圣弗朗斯西克拉格酵母 (怀特实验室 WLP810)
