比利时小麦啤酒酵母（欧米茄 OYL-030）
Wit（Omega Yeast Labs OYL-030）
这款重要的比利时小麦酵母可以产生充满活力的上发酵酵母盖，适合于酿造独特的、受欢迎的、清爽的、易于饮用的夏日风格啤酒。辛辣的酚味引岀酵母的风味，同时支持（但不掩盖）优秀的酯香。收口微酸且干。
| 类型 | 小麦 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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72 ~ 76% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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17 ~ 24°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (11 ~ 12%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
适合酿造：
比利时小麦啤酒，夏日啤酒
