修道院艾尔酵母C（欧米茄 OYL-018）
Abbey Ale C（Omega Yeast Labs OYL-018）
这款修道院艾尔菌株有着比较低的沉降性，发酵度高，有水果风味，轻微却可察觉到的辛辣味和明显的香蕉味。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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74 ~ 78% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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20 ~ 26°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (12%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中低 |
适合酿造：
比利时双料啤酒，比利时三料啤酒，比利时深色烈性艾尔，特种IPA
替代酵母：
修道院艾尔酵母 (怀特实验室 WLP500)，比利时修道院风格艾尔酵母 (怀伊斯特 1214)
