维也纳麦芽 (Vienna Malt)

维也纳麦芽适用于调整色度过浅的浅色麦芽的色度，或用于生产金黄色的啤酒以及用于加强啤酒的口味丰满性。它的要求： 1. 浸麦度达到 44%～46%； 2. 回麦芽溶解正常，但不能过度溶解； 3. 在90°C焙焦； 4. 色度达到5.5～6EBC; 此麦芽特别适用于三月啤酒、节日啤酒和家酿啤酒的生产。