Keg的灌装
Filling the Keg
Keg灌装过程是在灌装站进行的：采用CO2备压使压力达到设定值，接着先慢后快地灌入啤酒，在临近灌装结束时再转换到慢速灌装。 为了防止起泡以及尽可能减少吸氧，在灌装开始阶段使啤酒缓慢流入。含氧量应该保持在低于0.1mg/L的水平。 在快速灌装过程中差压稍有提高，啤酒快速流入。一旦啤酒由上升管溢出，灌装过程即告结束。 灌装站也可以配置具有校准能力的体积式灌装单元实现灌装。 最后需对灌装头进行吹空和冲洗，然后移开Keg桶。灌装高度检验如下 为防止灌装不合格的Keg桶流入市场，必须在灌装之后对其进行检验。由于Keg桶不透明，因此需采用相应的检验方法和手段。 采用称重的办法只在所有空桶重量完全一致的情况下才是可行的。这种方法在很多啤酒厂得到运用，它可以省去对于体积量的常规校准工作。采用电磁流量计进行体积式灌装时情况也一样。 灌装高度检验常常采用γ-射线，但依各国安全保护相关规定的不同必须配备具有资格的专人或其它的专业人员。 对于小型啤酒厂来讲： • 当放酒管有啤酒流出则表面桶已灌满； • 当桶的上端面直至内圈整个的温度明显降低表明桶已满。 翻转：码垛前的倒数第二站是翻转设备，在此Keg桶被重新翻回到酒矛朝上的状态。 加盖：大多数国家都对酒矛加保护盖以防止机械碰撞和脏污。一般通过有色标志来指示内容、生产厂家和灌装日期等信息。酒矛封口盖起到内容物保险和标签的作用。
相关词汇：
啤酒的热灌装 (Hot Filling of Beer)，啤酒灌装 (Bottle Filling)，灌装机 (Bottle Filling Machine)，PET瓶的灌装 (Filling of PET Bottles)，易拉罐的灌装 (Filing of The Cans)，桶的灌装过程 (Casks Filling Processes)
