由于氨基酸的降解或异葎草酮和脂质的氧化而引起的啤酒中的坚果，太妃糖，蜂蜜或青苹果风味和香味。
乙醛 (Aldehyde)，高级醇 (Higher Alcohols)，固醇 (Sterols)，甲醇 (Methanol)
