慕尼黑清亮啤酒
4A. Munich Helles
初始比重 (OG)
发酵前麦汁的比重，反映可发酵糖的含量，影响最终酒精度和酒体。
1.044 ~ 1.048
平均值：1.046
终点比重 (FG)
发酵完成后啤酒的比重，反映剩余糖分，影响酒体和甜度。
1.006 ~ 1.012
平均值：1.009
酒精度 (ABV)
酒精体积百分比，反映啤酒的烈度。
4.7 ~ 5.4%
平均值：5.1%
苦度 (IBU)
国际苦味单位，反映啤酒花带来的苦味强度。
16 ~ 22
平均值：19.0
色度 (SRM)
啤酒的颜色范围，从淡色到黑色。
3 ~ 5
平均值：4.0
总体印象
口味纯净，有麦芽香，金色德国拉格，麦香柔和有层次，口感干爽。轻微的辛香感、花香、酒花药香和有限的苦味使其与麦芽香形成了较好的平衡感，口感不甜、鲜爽，可天天饮用。
香气
适度、有层次感的麦芽甜香。中度偏低的辛香、花香、酒花香。香气洁净无杂味，允许有低量的二甲基硫醚。平衡感以麦芽为主导，口感干净、令人愉悦。口感清新的产品会拥有甜香气。
外观
黄色至淡金色。清亮，泡沫洁白细腻持久。
味道
适度的麦香带来了轻微的甜感和适度的甜香，中度以下的酒花苦味，这些都使这类啤酒给人一种柔和、圆润的印象。口感柔和干爽而不刺激。中度以下的辛香、花香和酒花味道。入口、下咽、回味时的平衡感均以麦芽味道占主导，但是酒花的味道也能被品味察觉。没有任何残甜，只是夹杂着一定苦味的麦芽香。比较清爽的一些品种由于鲜爽和丰富的麦芽风格会使其略带甜感。清洁发酵。
口感
中度酒体和杀口力，顺滑，后储特点充分。
注释
Helles 是一类以皮尔森麦芽为原料，甜感不浓，发酵充分的啤酒。在不浓重的酒花苦味衬托下，该酒更注重麦芽味道。出口啤酒中因被突出了甜味而使得丰富的麦芽风格减弱。与其他城市相比，慕尼黑的 Helles 在所有方面都更淡，这样在酒的酒体、味道和酒花特点方面才更易被认可。亦可被音译为海莱斯。
历史
1894年，为了与淡色皮尔森啤酒竞争，首创于慕尼黑的斯贝克啤酒厂。目前是德国南部地区最流行的啤酒类别。
典型原料
欧洲皮尔森麦芽，传统德国萨兹品种酒花，纯种德国拉格酵母。
风格比较
与慕尼黑黑啤在麦芽和苦味的平衡感方面相似，但是麦芽香甜感更弱，比黑啤色淡。与德国皮尔森相比，较淡的酒花味道特点使得酒体和麦芽感更重。与德国出口啤酒具有相似的麦芽组成，但是在平衡感方面，酒花味道较弱。
常见酒款
Augustiner Lagerbier Hell，Burgerbrau Wolznacher Hell Naturtrub，Hacker-Pschorr Munchner Gold，Lowenbrau Original，Paulaner Premium Lager，Spaten Premium Lager，Weihenstephaner Original
风格标签
中等度数，淡色，下发酵，储藏啤酒，中欧，传统风格，淡色拉格家族，麦芽味
啤酒风格版本：
BJCP 2015
