肉豆蔻 (Nutmeg)

肉豆蔻

Nutmeg

肉豆蔻的使用和香菜籽类似，需要碾碎成颗粒或者粉末状。常用于假日啤酒或苹果酒，通常配合其他香料混合使用。建议不要在主发酵期间干投，会被发酵产生的气体带走香气。

类型	香料
添加步骤	熬煮
添加时间 酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	5 分钟
添加用量 酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	20g / 19L

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