茴香 (Fennel)

常用于波特和世涛啤酒。带有类似于八角的甜味，加入啤酒后的风味可使人联想到欧亚甘草。煮沸结束前10～15分钟加入，或者发酵时投入4天左右。使用量可根据喜好酌情增减。

类型	香料
添加步骤	熬煮
添加时间酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	10 分钟
添加用量酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	5g / 19L

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数据最后更新时间： 2026-05-06