小茴香

Cumin

具有轻微苦的浓烈风味。煮沸结束前10~15分钟加入,或者发酵时投入4天左右。使用量可根据喜好酌情增减。

类型 香料
添加步骤 熬煮
添加时间 10分钟
添加用量/19L 5g