猎鹰飞行7C/七彩凤凰
Falconer's Flight 7C's Blend
由7种以C为首字母的酒花混合而成，分别是卡斯卡特（Cascade），世纪（Centennial），奇努克（Chinook），西楚（Citra），克拉斯特（Cluster），哥伦布（Columbus），水晶（Crystal）。2011年由Hopunion开发成功。具体的香气包括独特的热带、花香、柠檬、松树和葡萄柚特征。
| 产地 | 美国 |
| 类型 | 兼优 |
酿造数据: |
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| α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。
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9 ~ 10.5% |
| β酸
β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
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4.7 ~ 5.1% |
| α酸/β酸
α酸和β酸的比例决定了在老化过程中苦味消退的程度。1:1的比例在香花品种中很常见。
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2:1 ~ 2:1 |
| 葎草酮含量
当添加到煮沸麦汁中时，较低葎草酮含量的啤酒花可能会带来更柔和的苦味，而较高的则会给最终的啤酒带来更强烈的苦味。
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48 ~ 48% |
| 总油/100g
这些高挥发性、不易溶解的油很容易煮沸，但当在煮沸后期或发酵期间添加时，会增加成品啤酒的风味和香气。
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1.3 ~ 2 ml |
总油成分: |
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| 香叶烯
风味：树脂味、柑橘味、水果味（β-月桂烯）
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40 ~ 55% |
| 葎草烯
风味：木质的、贵族的、辛辣味（α-石竹烯）
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13 ~ 18% |
| 丁子香烯
风味：胡椒味、木本味、草本味（β-石竹烯）
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7 ~ 10% |
| 法尼烯
风味：新鲜的、绿色的、花香（β-法尼烯）
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0 ~ 1% |
| 其他
包括β-蒎烯、芳樟醇、香叶醇和瑟林烯
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16 ~ 40% |
香味：
柑橘，葡萄柚，水果香，辛香，泥土味
适合酿造：
淡色艾尔，IPA，实验艾尔
替代酒花：
CTZ (CTZ)，世纪 (Centennial)，西楚 (Citra)，哥伦布 (Columbus)，奇努克 (Chinook)，克拉斯特 (Cluster)，卡斯卡特 (Cascade)，水晶 (Crystal)
