曙光麦芽 (臻麦)
Dawn Malt (Puremalt)
曙光麦芽是一款非常独特的麦芽产品，不仅可以赋予啤酒诱人的红色，还可丰富酒体的香气，增强麦香、坚果及焦糖味，同时提升啤酒醇厚度和泡沫持久性。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 臻麦 |
| 类型 | 特殊麦芽 |
酿造数据: |
|
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
|
70 EBC
36 SRM / 27°L
|
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
|
75%
|
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
|
20%
|
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
|
6%
|
酿造效果：
赋予啤酒麦香、坚果及焦糖味，提升酒体醇厚度和泡沫持久性，提供红色色调。
适合酿造：
红色1PA、琥珀艾尔
替代麦芽：
无
供应商报价：
加载中...
数据最后更新时间：
2026-07-15
供应商报价：
搜索麦芽：
相关计算工具：
相关啤酒配方：
微信小程序地址：
