维也纳麦芽 (威斯特)
Vienna Malt (Great Western)
维也纳麦芽的生产过程中注重降解，风味形成和酶的保存。无论是用作基础麦芽，还是添加到配方中，都是一种出色的麦香突出的产品。 维也纳麦芽注重风味发展和麦芽复杂性。非常适合酿造浓郁的啤酒，具有丰富的麦芽和轻饼干的特点。
| 产地 | 美国 |
| 品牌 | 威斯特 (Great Western) |
| 类型 | 维也纳麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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9 EBC / 5 SRM / 4°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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80% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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< 11.5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4% |
| 价格/kg | 18元 |
酿造效果：
赋予啤酒甜味、麦香、轻微饼干香、面包香。提供金色色调。
适合酿造：
淡色艾尔，IPA，琥珀艾尔，维也纳啤酒，三月啤酒，十月啤酒
