巧克力麦芽 (百思特)
BEST Chocolate (Bestmalz)
巧克力麦芽使啤酒具有独特的烘烤气味。特有的制麦工艺，预防了更多苦味的产生。
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 百思特 (Bestmalz) |
| 类型 | 巧克力麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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900 EBC / 457 SRM / 338°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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75% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.5% |
酿造效果：
赋予啤酒浓郁的烘烤和巧克力风味。
适合酿造：
黑啤，博克，老式啤酒，棕色艾尔，波特，世涛，深色啤酒
替代麦芽：
巧克力麦芽 (欧麦)，巧克力麦芽 (丁格曼)，巧克力麦芽 (城堡)，巧克力大麦芽 (天鹅)，浅色巧克力麦芽 (乐斐)，巧克力麦芽 (布瑞斯)，巧克力麦芽 (艾瑞克)，巧克力麦芽II (臻麦)
