德式皮尔森麦芽 (乐斐)
German Pilsner Malt (Gladfield)
是一款模仿当今流行的欧式皮尔森麦芽。有着轻微生面团的特点——干净收口，几乎无麦芽的味道。
| 产地 | 新西兰 |
| 品牌 | 乐斐 (Gladfield) |
| 类型 | 皮尔森麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
|
4 EBC / 2 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
|
81% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
|
100% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
|
≤ 5% |
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
|
≤ 240°WK |
酿造效果：
能赋予啤酒干净的收口，作为基础麦芽同时也给成品啤酒更大的多变性。
适合酿造：
传统欧式啤酒，比利时风格啤酒
替代麦芽：
皮尔森麦芽 (欧麦)，波西米亚皮尔森麦芽 (维耶曼)，皮尔森麦芽 (天鹅)，拉格麦芽 (福塞特)，皮尔森麦芽 (百思特)
