黑中黑麦芽 (城堡)
Black of Black Malt (Castle Malting)
独特的烘焙麦芽，烘焙温度高达240°C。独特的黑中黑麦芽技术，能使烘焙香气均匀地调和在琥珀色啤酒中。
| 产地 | 比利时 |
| 品牌 | 城堡 (Castle Malting) |
| 类型 | 黑色麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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500 EBC / 254 SRM / 188°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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72% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5% |
| 价格/kg | 18元 |
酿造效果：
赋予啤酒烘焙风味和香气，却不会加深啤酒本身的颜色。
适合酿造：
琥珀色啤酒，深色啤酒，波特，世涛
替代麦芽：
无
