法国赛松酵母（French Saison Ale）

品牌：红树杰克（Mangrove Jack’s）

型号：M29

类型：艾尔

形态：干酵母

沉降性：中

酒精耐受度：14%

发酵度：85~90%

发酵温度：26~32°C

用于酿造：赛松，农舍艾尔

描述：能为啤酒带来辛香，果香以及胡椒的风味。发酵度和酒精耐受度都非常高。适合酿造赛松或者农舍艾尔（Farmhouse）啤酒。在酿造高酒精度需要更多的时间来发酵熟成。该酵母启发速度比较缓慢，24小时后发酵才会慢慢启动，比重为1.050的麦汁可以在7天发酵到1.002或者1.005之间，所以注意装瓶的时间，防止过低的比重，酒体太干。高达14%的酒精耐受度，但是对于高比重的麦汁，需要一个月的时间来完成发酵。推荐适宜的发酵温度为26-32℃，可以让这款酵母更好的工作，低于这个温度可能会造成发酵缓慢或者停止。

价格：30