有人路过啊
2023/05/13
酵母不沉淀
用的安琪s129，发酵结束后温度在2度酵母不沉淀，口感有点刺啦的感觉
酿酒工艺 发酵
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2个评论
zozo11
2023/05/21
在49-54℃下进行蛋白质休止可以减少造成啤酒冷藏浑浊的蛋白质
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LuaJeremy
2023/08/11
发酵结束后你要做双乙酰还原（需要4~6天时间）。
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