甜蜂蜜酒酵母（怀伊斯特 4184）
Sweet Mead（Wyeast 4184）
在大多数蜂蜜酒中留下2-3%的残余糖。丰富的果香与果酒发酵相得益彰。建议使用额外的营养素来制作蜂蜜酒。
| 类型 | 其他 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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75 ~ 75% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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18 ~ 24°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (11%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
适合酿造：
蜂蜜酒
替代酵母：
无
