维森小麦艾尔酵母（酵富实验室 JFA1430）
Weihenstephan Weizen Ale（Joyferm Labs JFA1430）
这款维森小麦酵母备受欢迎。产生香蕉酯和丁香酚的味道香气,平衡的比较好。在发酵温度范围内，通常会建议略微提高发酵温度或者降低投放量，提高酯的生成。过量投放酵母，酯香会大量消失。
| 类型 | 小麦 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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73 ~ 77% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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19 ~ 21°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (10%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
| 推荐用量/100L | 60 ~ 180g |
| 价格 | 75元 |
适合酿造：
德式小麦
替代酵母：
无
