比利时修道院艾尔酵母一号（酵富实验室 JFA1250）
Belgian Monastery Ale I（Joyferm Labs JFA1250）
此款酵母来自比利时的一个小修道院，由于其高酒精耐受性，因此非常适合比利时四料、三料和双料啤酒。它产生特有的李子和樱桃味，带有一丝泡泡糖味。在较低的发酵温18~19°C可以酿造出较少的果味和较多的泥土清香的啤酒。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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80 ~ 80% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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18 ~ 22°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (12%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
| 推荐用量/100L | 60 ~ 180g |
适合酿造：
比利时双料啤酒，比利时三料啤酒，比利时四料，高比重啤酒，以及特色啤酒
替代酵母：
无
