美式艾尔酵母一号（酵富实验室 JFA1301）
American Ale I（Joyferm Labs JFA1301）
这款酵母出酒口味清爽，产生酯类较少，香气自然，适合酿造突出酒花香气和麦香的多种啤酒，是一款适应性广泛的菌种。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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73 ~ 80% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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20 ~ 22°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (15%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
| 推荐用量/100L | 60 ~ 180g |
| 价格 | 75元 |
适合酿造：
美式奶油艾尔，小麦啤酒，琥珀艾尔啤酒，棕色艾尔啤酒，香草类艾尔，蜂蜜艾尔，金色艾尔，英式IPA，英国老啤酒，大麦酒，帝国IPA
替代酵母：
无
