布鲁氏菌三株（怀特实验室 WLP644）
Saccharomyces "Bruxellensis" Trois（White Labs WLP644）
可赋予啤酒轻微的酸味，爽口的芒果和凤梨风格。也可在瓶中二发使用。较典型的酒香酵母而言，发酵更迅速。
| 类型 | 其他 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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85 ~ 90% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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21 ~ 29°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中高 (8 ~ 12%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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低 |
适合酿造：
法兰德斯红色艾尔，法兰德斯棕色艾尔
替代酵母：
无
