布雷特混合酵母一号（欧米茄 OYL-210）
Brett Blend #1 Where Da Funk?（Omega Yeast Labs OYL-210）
一款布雷特闻名的科罗拉多酿酒厂菌株加上两个独特的时髦的萨克菌株，在较宽的温度范围内产生巨大的热带水果香气，非常干爽。即使在长时间老化的情况下，也会产生轻微的酸。与果香啤酒花完美搭配，打造独特的淡色艾尔。
| 类型 | 其他 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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78 ~ 88% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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20 ~ 27°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (11%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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低 |
适合酿造：
农舍艾尔
替代酵母：
无
