西北太平洋艾尔酵母（欧米茄 OYL-012）
Pacific NW Ale（Omega Yeast Labs OYL-012）
这款酵母被认为来自于一位西雅图酿酒师，这位酿酒从一位英国的苦啤酿酒师那得到了它。这款酵母能够产生自然的啤酒风味，麦芽和轻微的水果香增加了风味的深度。是健康的沉降性酵母。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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67 ~ 71% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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18 ~ 24°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (10%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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高 |
适合酿造：
美式淡色艾尔，美式烈性艾尔，美式IPA，双料IPA，英式苦啤，苏格兰红色艾尔，爱尔兰红色艾尔，英式棕色艾尔，美式棕色艾尔，美式波特，棕色波特，爱尔兰干世涛，老艾尔，英式琥珀烈性艾尔，大麦酒，烈性艾尔
