装瓶前通过向啤酒中添加酵母和/或可发酵性糖而发生的最终发酵进行碳化的过程。它可能会使啤酒混浊或在瓶底留下沉淀物。
发酵桶 (Fermenter)，发酵度 (Attenuation)，发酵温度 (Fermentation Temperature)，发酵控制 (Fermentation Stages)
