渗析法 (Dialysis Processes)

渗析法

Dialysis Processes

渗析法的膜由薄壁空心纤维制成，纤维最细部分的直径为50～200μm，所以形成的孔径很小。在一个膜块中有上千个这样细小的膜成束安装在一起，膜两端密封。啤酒被均匀地压过这个膜，渗透液（或水）反向流过空心纤维，通过膜的细孔径完成物质交换（璧厚10～25μm） 工作的原理：渗析法中，膜两边的溶解物质均尝试着和另一边达到平衡。也就是说，啤酒中的酒精也会转移至渗析液中，直至两边浓度一致。若将渗析液中的酒精除去，则另一边的酒精将一直向其渗透，直至达到平衡。若将此操作以反方向进行，则酒精会很快被去除。

相关词汇：

分离效应 (Various Filtration Methods)，腹分离方法 (Membrane Seperation Processed)，反渗透 (Reverse Osmosis)