糖度
Degrees Plato
很多酿酒师会用糖度 (Degrees Plato）来作为待测液体的浓度单位。
这个单位的由来是这样的：在1843年，一名伯明翰科学家卡尔巴兰设计了比重之外的另一名科学家卡尔巴兰设计了比重之外的另一个密度体系之后由弗里茨柏拉图改良而来。最初这种比重计是来测量水中的蔗糖比重，在糖度计上品示的11°P意味着水中含有11%的蔗糖。
糖度与比重的转换关系并不都是线性的，但很多酿酒师会将大约1°P视为4点比重值，因此12°P等于48比重值，即1.048。
相关词汇：
麦汁 (Wort)，比重 (Specifc Gravity)
