添加剂 (Additives)

这里所指的并不是啤酒生产中使用的辅料、麦芽、啤酒花、水或酵母。添加剂可以在酿造讨程的任何阶段加入，在啤酒被消耗之前不会被除去（与加工助剂不同)。诸如香料，调味剂，酶和酵母营养物等物质被认为是添加剂。