波罗的海波特
9C. Baltic Porter
初始比重 (OG)
发酵前麦汁的比重，反映可发酵糖的含量，影响最终酒精度和酒体。
1.06 ~ 1.09
平均值：1.075
终点比重 (FG)
发酵完成后啤酒的比重，反映剩余糖分，影响酒体和甜度。
1.016 ~ 1.024
平均值：1.020
酒精度 (ABV)
酒精体积百分比，反映啤酒的烈度。
6.5 ~ 9.5%
平均值：8.0%
苦度 (IBU)
国际苦味单位，反映啤酒花带来的苦味强度。
20 ~ 40
平均值：30.0
色度 (SRM)
啤酒的颜色范围，从淡色到黑色。
17 ~ 30
平均值：23.5
总体印象
波罗的海波特的麦芽香味能让人想起英国的搬运工和黑啤的焦味，但是有更高的原麦汁浓度和更高的酒精含量。带有多层次的麦芽香和深色水果的香味。
香气
常富有焦糖、太妃糖、烘烤坚果，和/或甘草的香味。复合酒精和中等脂的味道，让人联想到李子、葡萄干、樱桃干，有些会有葡萄酒的口感。一些深色麦芽的特点是有巧克力、咖啡或是没有烤糊的焦糖的香味。没有酸味，非常柔滑。
外观
深红铜色至不透明的黑褐色（不是黑色）。厚重、持久的棕褐色。澄清，尽管深色酒可能是不透明的。
味道
同香味一样，浓郁的麦芽甜味，带有混合麦芽、干果脂和酒精的混合味道。有一种像黑啤但是没有黑啤那么明显的烤焦的口感，因为麦芽只经过了短时间的焙烤。口感非常顺滑。入口甜，紧随其后就是深色麦芽的香味，一直持续到结束。轻微的干燥会在结束时产生一点烘焙咖啡或者甘草香味。麦芽含有焦糖、太妃糖、烘烤坚果，和/或甘草的混合香味。同时含有一丝黑加仑和深色水果的味道。酒花中中底-底的的苦味值又上述味道提供了平衡。略带辣味的酒花有从无到中低度的酒花味道。
口感
通常非常浓郁并且柔滑，带有十分舒适的酒精暖口感。中度至中高度杀口感，非常容易入口。其二氧化碳充气程度使得酒体轻。
注释
如今这种酒更多叫做帝国波特，尽管经过很大程度的焙烤或大量添加酒花并不适合这种酒。大部分的酒精度在7-8.5%。丹麦通常称这种酒为黑啤，这说明波特被统称为波特和世涛与黑啤是有一定联系的。
历史
传统的酒是起源于各国的接壤地-波罗的海，随后自行研制并出口。从历史上的上发酵来说，大多是从下发酵工艺改进而来。
典型原料
一般的啤酒酵母（俄罗斯要求，麦芽酒采用低温发酵）。苦巧克力或深色麦芽。慕尼黑和维也纳麦芽。欧洲萨兹类酒花。可能含有结晶麦芽和/或辅料。历史上常见的是棕色或琥珀色的麦芽。
风格比较
相对于帝国世涛有着更少的焙烤过程，口感更柔滑，特别是酒精含量很低。一般来说减少焙烤的酒，质量不像黑啤具有烤焦的味道。果味相对于其他波特更重，同时也具有更高的酒精浓度。
常见酒款
Aldaris Porteris，Baltika #6 Porter，Devils Backbone Danzig，Okocim Porter，Sinebrychoff Porter，Zywiec Porter
风格标签
高度数，深色，任何发酵方式，储藏啤酒，中欧，传统风格，波特家族，麦芽味
啤酒风格版本：
BJCP 2015
