苏格兰淡啤
14A. Scottish Light
初始比重 (OG)
发酵前麦汁的比重，反映可发酵糖的含量，影响最终酒精度和酒体。
1.03 ~ 1.035
平均值：1.033
终点比重 (FG)
发酵完成后啤酒的比重，反映剩余糖分，影响酒体和甜度。
1.01 ~ 1.013
平均值：1.012
酒精度 (ABV)
酒精体积百分比，反映啤酒的烈度。
2.5 ~ 3.3%
平均值：2.9%
苦度 (IBU)
国际苦味单位，反映啤酒花带来的苦味强度。
10 ~ 20
平均值：15.0
色度 (SRM)
啤酒的颜色范围，从淡色到黑色。
17 ~ 25
平均值：21.0
总体印象
一款低酒精、麦芽型啤酒，带有轻微的焦糖、烤面包、太妃糖和水果风味。轻微的焦香干爽感抵消了收口时的残余甜味，苦度仅足以防止啤酒变得腻人。
香气
低到中等的麦芽味，带有焦糖和太妃糖味，以及轻微的烤面包和糖类特质，可能让人联想到烤面包屑、手指饼、英式饼干、全麦饼干或黄油糖。轻微的梨果类果味和轻微的英式酒花香气（泥土、花香、橙子-柑橘、香料等）为可接受。
外观
深铜色到深棕色。清澈。低到中等的奶油状米白色泡沫头。
味道
中等的烤面包-麦芽风味，带有焦糖和太妃糖的基调，收口带有轻微的焦香干爽感。可能有多种焦糖化和烤面包类的风味，使用与香气相似的描述词。麦芽和发酵特征干净。轻微的酯香和酒花风味为可接受（与香气相似的描述词）。苦度足以防止腻人，但麦芽平衡和余味为主。
口感
酒体中偏低到中等。碳酸化低到中等。可能适度奶油感。
注释
详细评论见类别介绍。由于较高的终点比重和残余甜度，可能不如规格所示那般苦。通常是生啤产品，但较为罕见。不要将轻微的焦香干爽感误认为烟熏味；这些啤酒中不存在烟熏味。
历史
见类别介绍。Shilling 艾尔名称在第一次世界大战前用于 mild（未陈化）啤酒，但这些风格仅在二战后才形成现代形式。
典型原料
最简单的配方为淡色艾尔麦芽，但也可使用着色麦芽、糖、玉米、小麦、结晶麦芽、色素和多种其他谷物。干净的酵母。软水。不使用泥煤烟熏麦芽。
风格比较
见类别介绍。与其他苏格兰艾尔相似，但酒精度更低、颜色更深。强度与深色 Mild 的低端相似，但风味特征和平衡不同。
常见酒款
Belhaven Best， McEwan's 60/-
风格标签
低度数，琥珀色，上层发酵，英伦三岛，传统风格，琥珀色艾尔家族，麦芽味
啤酒风格版本：
BJCP 2021
