鱼胶 (Isinglass, Liquid)

有助于沉淀蛋白质，单宁和酵母。冷藏保存。在商业酿造中被广泛使用，但因其稳定性的问题，在家酿中并不受欢迎。

类型	澄清
添加步骤	发酵
添加时间酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	7 天
添加用量酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	15ml / 19L

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数据最后更新时间： 2026-05-06