咖啡提取物 (Coffee Extract)

咖啡提取物

Coffee Extract

咖啡提取物是以咖啡豆为原料制成的天然风味提取物，能赋予啤酒纯正、浓郁的咖啡香气和微苦回甘的风味特征。与直接添加咖啡豆或冷萃液相比，提取物风味稳定可控，便于在包装阶段按需调整添加量，且不会引入额外液体或咖啡渣。最常用的添加时机是灌装或装桶阶段，通过“小样测试-放大”的方式精确控制风味强度。与香草、可可、乳糖等辅料搭配可形成更丰富的层次感。

类型	提取物
添加步骤	二发
添加时间 酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	3 天
添加用量 酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	30ml / 19L

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