丁香 (Cloves)

丁香

Cloves

丁香具有非常浓烈，温暖，甜的香味。每19升啤酒，可在煮沸结束前10～15分钟加入2～5个完整的丁香。需要注意，丁香风味在德式小麦啤酒或者比利时艾尔啤酒中也会由酵母产生。

类型	花果
添加步骤	熬煮
添加时间 酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	15 分钟
添加用量 酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	3个 / 19L

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