洋甘菊提取液 (Chamomile Extract)

洋甘菊提取液

Chamomile Extract

洋甘菊提取液是以洋甘菊花朵为原料制成的天然风味提取物，具有苹果与蜂蜜般的甜香，混合大地木质调的香气特征。在啤酒酿造中，中世纪英国人曾将洋甘菊用于酿造，产生经典的淡淡苦味。学术研究显示，洋甘菊提取物在啤酒中的感官评价表现优异，精油成分以ng/L量级添加即可产生良好的风味感知。啤酒与洋甘菊提取液调配制作的成品，具有独特的色泽和风味差异。

类型	提取物
添加步骤	二发
添加时间 酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	3 天
添加用量 酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	10ml / 19L

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