杏子 (Apricot)

常用于季节啤酒。可使用鲜榨或者冷冻的杏子。打碎后使用效果更好，果肉和果汁都投入发酵桶，发酵至少5天，发酵结束后经过过滤得到澄清的啤酒。也可以在熬煮结束前最后5分钟加入。使用量可根据喜好酌情增减。

类型	水果
添加步骤	二发
添加时间酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	5 天
添加用量酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	2.7kg / 19L

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数据最后更新时间： 2026-05-06