柯西亚尼尔森
Kohia Nelson
Freestyle Hops推出的创新型混合酒花颗粒，由Nelson Sauvin和Rakau酒花与新西兰本土干燥百香果混合压制而成。具有强烈的百香果和热带水果香气。适合回旋沉淀和干投添加。部分批次的配方还包含Motueka和NZ Cascade。其成分组合在不同批次间可能存在差异。
| 产地 | 新西兰 |
| 类型 | 兼优 |
酿造数据: |
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| α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。
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12 ~ 14%
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| β酸
β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
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6 ~ 6.5%
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| α酸/β酸
α酸和β酸的比例决定了在老化过程中苦味消退的程度。1:1的比例在香花品种中很常见。
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2:1 ~ 2:1
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| 总油/100g
这些高挥发性、不易溶解的油很容易煮沸，但当在煮沸后期或发酵期间添加时，会增加成品啤酒的风味和香气。
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2 ~ 2 ml
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风味与香型：
百香果、粉红葡萄柚、油桃、青柠、蜜瓜、番石榴、白葡萄酒、荔枝
适合酿造：
新英格兰IPA、双倍IPA、三倍IPA、淡色艾尔
替代酒花：
无
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-07-09
