萊格西
Legacy
已在华盛顿州种植了50多年，却直到2013才命名的一款酒花。该品种展现了一些可爱的野性风味，如黑莓、黑醋栗、橙子和葡萄柚，以及花香和辛辣味。萊格西与您所能获得的高贵风格的啤酒花香气相差甚远。
| 产地 | 美国 |
| 类型 | 兼优 |
酿造数据: |
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| α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。
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7.8 ~ 8.4% |
| β酸
β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
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4 ~ 4% |
| α酸/β酸
α酸和β酸的比例决定了在老化过程中苦味消退的程度。1:1的比例在香花品种中很常见。
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1:1 ~ 2:1 |
| HSI
HSI表示在室温（20°C）下储存6个月后损失的α和β酸的百分比。
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15% |
香味：
黑莓，黑醋栗，橙子，葡萄柚，辛香
适合酿造：
艾尔，拉格，世涛，IPA
替代酒花：
克拉斯特 (Cluster)，格里纳 (Galena)，北酿,德国 (Northern Brewer, GR)，北酿,美国 (Northern Brewer, US)
