怪杰
Grungeist
桃子和百香果的独特组合与淡淡的柠檬皮和花香精华相得益彰。怪杰增添了奇异果、熟透的桃子和干薰衣草的香气和风味。
| 产地 | 美国 |
| 类型 | 香花 |
酿造数据: |
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| α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。
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2.8 ~ 3% |
| β酸
β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
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8 ~ 10% |
| 葎草酮含量
当添加到煮沸麦汁中时，较低葎草酮含量的啤酒花可能会带来更柔和的苦味，而较高的则会给最终的啤酒带来更强烈的苦味。
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19 ~ 19.5% |
| 总油/100g
这些高挥发性、不易溶解的油很容易煮沸，但当在煮沸后期或发酵期间添加时，会增加成品啤酒的风味和香气。
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1.1 ~ 1.3 ml |
香味：
桃子，百香果，柠檬，花香，薰衣草
适合酿造：
淡色艾尔
替代酒花：
卡莉斯塔 (Callista)
