阿波罗/太阳神
Apollo
斯丹纳酒花公司育种项目，于2006年发布。由宙斯（Zeus）与雄性酒花（98001 x USDA 19058m）杂交而成。 阿波罗是一种超高阿尔法酸，低类葎草酮的苦花，所以在酿造中不会出现粗糙的苦味。在煮沸结束时使用，可以提供柑橘（酸橙）、葡萄柚、橙子、松树、树脂和大麻的味道和香气。用于干投时，它可赋予啤酒西柚、柑橘和树脂的风味，尤其适用于西海岸风格IPA的酿造。而且，它还具有优于大多数品种的储藏稳定性。
| 产地 | 美国 |
| 类型 | 苦花 |
酿造数据: |
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| α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。
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15 ~ 20.5% |
| β酸
β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
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5.5 ~ 8% |
| α酸/β酸
α酸和β酸的比例决定了在老化过程中苦味消退的程度。1:1的比例在香花品种中很常见。
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2:1 ~ 4:1 |
| HSI
HSI表示在室温（20°C）下储存6个月后损失的α和β酸的百分比。
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85% |
| 葎草酮含量
当添加到煮沸麦汁中时，较低葎草酮含量的啤酒花可能会带来更柔和的苦味，而较高的则会给最终的啤酒带来更强烈的苦味。
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23 ~ 28% |
| 总油/100g
这些高挥发性、不易溶解的油很容易煮沸，但当在煮沸后期或发酵期间添加时，会增加成品啤酒的风味和香气。
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0.8 ~ 2.5 ml |
总油成分: |
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| 香叶烯
风味：树脂味、柑橘味、水果味（β-月桂烯）
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30 ~ 50% |
| 葎草烯
风味：木质的、贵族的、辛辣味（α-石竹烯）
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20 ~ 35% |
| 丁子香烯
风味：胡椒味、木本味、草本味（β-石竹烯）
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14 ~ 20% |
| 法尼烯
风味：新鲜的、绿色的、花香（β-法尼烯）
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0 ~ 1% |
| 其他
包括β-蒎烯、芳樟醇、香叶醇和瑟林烯
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0 ~ 36% |
香味：
酸橙味，葡萄柚，松木味
适合酿造：
IPA，美式艾尔
替代酒花：
马格努门,美国 (Magnum, US)，马格努门,德国 (Magnum, GR)，哥伦布 (Columbus)，战斧 (Tomahawk)，宙斯 (Zeus)，CTZ (CTZ)，努格特 (Nugget)
