焦香小麦麦芽 (永顺泰)
Cara Wheat Malt (Supertime)
焦香小麦麦芽全部采用优质白小麦精制而成。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 永顺泰 (Supertime) |
| 类型 | 小麦麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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115 EBC / 58 SRM / 44°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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61% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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15% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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13 ~ 15.5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5% |
酿造效果：
赋予啤酒浓郁的焦甜香和麦芽香味。
适合酿造：
深色艾尔，深色小麦啤酒
替代麦芽：
焦香小麦芽 (维耶曼)
