燕麦麦芽 (拉赫尔)
Malted Oats (Rahr)
拉赫尔燕麦麦芽蛋白质含量高但色度低，适合浅色浑浊型啤酒。β-葡聚糖含量低，可降低糖化过滤缓慢或停滞的风险。拉赫尔®燕麦麦芽 是酿造果汁感或浑浊型IPA、世涛、波特、淡色艾尔，或任何希望提升泡沫细腻度和丝滑口感的啤酒风格的理想原料。拉赫尔®燕麦麦芽不仅带来质朴的谷物风味，还能增加啤酒的口感饱满度。
| 产地 | 美国 |
| 品牌 | 拉赫尔 |
| 类型 | 燕麦麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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4 EBC
2 SRM / 2°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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77%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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20%
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| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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≤ 15%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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5%
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| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 25°WK
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酿造效果：
提升泡沫细腻度、丝滑口感、酒体饱满度、泡沫稳定性
适合酿造：
浑浊IPA、世涛、波特、淡色艾尔
替代麦芽：
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-07-15
