烟熏麦芽 (天鹅)
PlatinumSwaen Smoked (The Swaen)
由山毛榉实木熏制而成。
| 产地 | 荷兰 |
| 品牌 | 天鹅 |
| 类型 | 烟熏麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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6 EBC
3 SRM / 3°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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82%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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5.6%
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酿造效果：
赋予啤酒烟熏的风味和味道。
适合酿造：
烟熏啤酒，阿拉斯加艾尔，苏格兰艾尔，拉格，特种啤酒
替代麦芽：
榉木烟熏麦芽 (维耶曼)，烟熏麦芽 (艾瑞克)，烟熏麦芽 (百思特)，泥煤烟熏麦芽 (百思特)
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数据最后更新时间：
2026-07-15
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